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Fiche technique
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Commence à 30 ans lâge mûr. Le fruit frais sest transformé en fruit sec et fruit confit, le caractère épicé saffirme, les premiers arômes de « rancio » apparaissent, lalcool est parfaitement fondu. La fougue de la jeunesse sestompe. Ce Grand Assemblage est le parfait exemple dun magnifique équilibre que lon trouve dans des eaux de vie de cet âge.