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Dés l'attaque, le houblon Amarillo, nous installe dans son aromatique de fruits exotiques mêlés au pamplemousse. Les arômes évoluent ensuite sur des notes plus réglissées, passant de la menthe sauvage à la cardamone. La fin de bouche quand à elle révèle avec finesse des notes de fleur de sureau soutenues par nos bais de genièvre en toile de fond.